A Prefeitura de Alto Horizonte através da Secretaria Municipal de Agricultura e Transporte realizou nos dias 06 e 07 de março o curso de capacitação “Derivados do Leite”. O objetivo do curso é proporcionar meios para gerar renda e ao mesmo tempo melhorar a alimentação familiar do município.
Durante os três dias 14 produtores rurais receberam orientações sobre as condições de higiene e de saneamento. O curso ensinou os feirantes manipular, preparar, armazenar e vender os alimentos de forma adequada, higiênica, segura e saudável para os consumidores.
Os produtores aprenderam a fabricar todinho, iogurte, muçarela, queijo trança, requeijão, queijo minas, frescal, queijo meia cura, doce de leite em pasta e em pedaços e doce de leite com soro. Esteve presente no curso o prefeito Luiz Borges, a presidente da Câmara Rosana Rodrigues, o vereador Amarildo e as assessoras dos vereadores Rosemeire Pacheco e Edemar Ramos.
Fonte: Prefeitura de Alto Horizonte
